रोजाना एक चम्मच कद्दू के बीज खाने से क्या होता है? जानें हेल्दी शरीर के लिए कितना ज़रूरी है ये सीड्स?
Reasons to Consume Pumpkin Seeds: कद्दू के बीज में मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है। अगर आप रोज थोड़ी मात्रा में इन बीजों का सेवन करें, तो आपको ओमेगा-3 और ओमेगा-6 जैसे अच्छे फैट्स भी मिलते हैं। ये फैट्स शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को घटाते हैं, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है। इसके अलावा, ये बीज शरीर में मौजूद हानिकारक तत्वों से भी लड़ते हैं जो दिल और रक्त धमनियों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
कद्दू के बीज के प्रमुख स्वास्थ्य लाभ
1. पाचन तंत्र को मजबूत बनाना
कद्दू के बीजों में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन क्रिया को सुचारू बनाता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।
2. हृदय स्वास्थ्य में सुधार
इन बीजों में मौजूद मैग्नीशियम और ओमेगा-3 फैटी एसिड हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। ये रक्तचाप को नियंत्रित करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने में सहायक होते हैं।
3. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना
कद्दू के बीजों में जिंक और एंटीऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं और संक्रमणों से लड़ने में मदद करते हैं।
4. नींद की गुणवत्ता में सुधार
इन बीजों में ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड पाया जाता है, जो सेरोटोनिन और मेलाटोनिन हार्मोन के निर्माण में सहायक होता है, जिससे नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है।
5. वजन प्रबंधन में सहायक
कद्दू के बीजों में फाइबर और प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है, जो भूख को नियंत्रित करने में मदद करती है और वजन प्रबंधन में सहायक होती है।
जानें विशेषज्ञों की राय
- न्यूयॉर्क की डाइटिशियन सामंथा कैसेटी और नताली रिज़ो के अनुसार, कद्दू के बीजों में जिंक, आयरन, प्रोटीन और फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो इन्हें सबसे स्वास्थ्यवर्धक बीज बनाती है। ये बीज हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।
- डॉ. दीक्षा भावसार, एक आयुर्वेदिक विशेषज्ञ, कद्दू के बीजों को महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए फर्टिलिटी बढ़ाने में सहायक मानती हैं। इनमें मौजूद जिंक शरीर में अन्य पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करता है।
- गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी पाचन स्वास्थ्य के लिए कद्दू के बीजों की सिफारिश करते हैं। इनमें मौजूद मैग्नीशियम गट की ऐंठन को कम करने में सहायक होता है।
कद्दू के बीज़ सेवन के तरीके
- भुने हुए बीज: हल्का भूनकर नाश्ते में सेवन करें।
- स्मूदी में मिलाएं: स्मूदी में मिलाकर पोषण बढ़ाएं।
- सलाद में डालें: सलाद पर टॉपिंग के रूप में उपयोग करें।
- ओट्स या दही के साथ: ओट्स या दही में मिलाकर खाएं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न 1: क्या कद्दू के बीज का सेवन रोज़ाना किया जा सकता है?
उत्तर: हाँ, रोज़ाना 1-2 चम्मच कद्दू के बीज का सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है।
प्रश्न 2: क्या कद्दू के बीज वजन घटाने में मदद करते हैं?
उत्तर: हाँ, इनमें फाइबर और प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है, जो भूख को नियंत्रित करने में मदद करती है और वजन प्रबंधन में सहायक होती है।
प्रश्न 3: क्या कद्दू के बीज का सेवन नींद में सुधार करता है?
उत्तर: हाँ, इनमें ट्रिप्टोफैन अमीनो एसिड होता है, जो नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है।
निष्कर्ष
कद्दू के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और नियमित सेवन से पाचन, हृदय स्वास्थ्य, इम्यूनिटी, नींद और वजन प्रबंधन में लाभकारी होते हैं। इनका सेवन विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, जैसे भुने हुए, स्मूदी में मिलाकर, सलाद में डालकर या ओट्स और दही के साथ। स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करना एक सरल और प्रभावी उपाय है।
