कॉफी पीना किसको पसंद नहीं होता, कई लोग तो इसका सेवन एक दिन मे दो या तीन बार कर लेते हैं। हालांकि कॉफी जितनी पीने मे स्वादिष्ट होती है क्या उतनी ही सेहत के लिए भी बेहतर है? इसे लेकर कई सवाल बने रहते हैं, बड़े-बड़े सेलिब्रिटी भी खुद को फिट रखने के लिए खासतौर पर ब्लैक कॉफी पीना पसंद करते हैं। ऐसे मे अगर आप भी कॉफी पीने के शौकीन है तो चलिए जानते हैं एक ऐसे मे ब्लैक कॉफी पीने के फायदे, इसपर विशेषज्ञों की राय और इससे जुड़ी पूरी जानकारी।
सारा तेंदुलकर का नाम तो आपने सुना ही होगा यदि नहीं तो बताया दें ये क्रिकेट लीजेंड सचिन तेंदुलकर की बेटी हैं और अपनी फिटनेस और ग्लोइंग स्किन के लिए जानी जाती हैं। उनके मॉर्निंग रूटीन में ब्लैक कॉफी का अहम स्थान है। उनका मानना है कि सुबह उठकर ब्लैक कॉफी पीने से उन्हें दिनभर एनर्जी मिलती है और उनका फोकस भी शार्प रहता है। सारा इसे अपने फिटनेस रूटीन का मुख्य हिस्सा मानती हैं और यही वजह है कि लोग उनकी फिटनेस और हेल्थ टिप्स को फॉलो करना चाहते हैं।
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ब्लैक कॉफी और मेटाबॉलिज्म को कैसे करती है बूस्ट?
ब्लैक कॉफी में मौजूद कैफीन शरीर के मेटाबॉलिज्म को तेज करता है, जिससे फैट बर्निंग प्रक्रिया बेहतर होती है। यह शरीर में थर्मोजेनेसिस को भी बढ़ाता है, जिससे कैलोरी बर्न होती है और वजन नियंत्रित रहता है। यही कारण है कि बहुत से लोग वेट लॉस और फिटनेस के लिए ब्लैक कॉफी को अपने डाइट में शामिल करते हैं।
खाली पेट ब्लैक कॉफी पीने के फायदे
ब्लैक कॉफी सुबह खाली पेट पीने से मानसिक सतर्कता और फोकस बढ़ता है। इसमें मौजूद कैफीन दिमाग को जागरूक और अलर्ट बनाए रखता है। साथ ही, यह कब्ज और पाचन संबंधी समस्याओं को भी कम कर सकती है। ब्लैक कॉफी एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाती है और त्वचा की चमक को बनाए रखने में मदद करती है।
खाली पेट ब्लैक कॉफी पीने के नुकसान
हालांकि खाली पेट ब्लैक कॉफी पीना सेहत के लिए कुछ हद तक फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इसके नुकसान भी हो सकते हैं। इससे पेट में एसिडिटी और गैस की समस्या हो सकती है। इसके अलावा, यह शरीर में स्ट्रेस हार्मोन कॉर्टिसोल का स्तर बढ़ा सकती है, जिससे हार्मोनल असंतुलन और मूड स्विंग्स हो सकते हैं। अधिक मात्रा में कॉफी पीने से डिहाइड्रेशन और नींद की समस्या भी हो सकती है।
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ब्लैक कॉफी पीने का सही समय और तरीका
विशेषज्ञों की राय है कि ब्लैक कॉफी का सेवन नाश्ते के 30 मिनट से 1 घंटे बाद करना चाहिए। खाली पेट कॉफी पीने से पेट में जलन और एसिडिटी की समस्या हो सकती है, इसलिए इसका सेवन हेल्दी नाश्ते के साथ करना बेहतर होगा। यदि आप सुबह की शुरुआत ब्लैक कॉफी से करना चाहते हैं, तो पहले कुछ हल्का खाना जैसे फल या नट्स लेना ज्यादा फायदेमंद रहेगा।
कैसे बनाए ब्लैक कॉफी?
ब्लैक कॉफी बनाना बहुत आसान है और इसके लिए आपको केवल कुछ बेसिक सामग्री और स्टेप्स की जरूरत होती है। सबसे पहले, एक कप पानी को उबालें और उसमें एक से दो चम्मच इंस्टेंट कॉफी पाउडर डालें। अच्छी तरह घोलें और कुछ देर उबालने दें ताकि कॉफी का स्वाद अच्छी तरह पानी में मिल जाए। चाहें तो इसमें दालचीनी या जायफल का पाउडर मिला सकते हैं, जिससे स्वाद और अरोमा बेहतर हो जाता है। इसके बाद इसे कप में छानकर डालें और बिना दूध और शक्कर के पिएँ ताकि इसके स्वास्थ्य लाभ बरकरार रहें।
अगर आप फ्रेंच प्रेस या कॉफी मशीन का इस्तेमाल करते हैं, तो उसमें ग्राउंड कॉफी और गर्म पानी डालकर कुछ मिनट तक ब्रू करें और फिर कप में डालें। इस तरह आप आसानी से घर पर स्वादिष्ट और एनर्जेटिक ब्लैक कॉफी तैयार कर सकते हैं।
किन्हे करनी चाहिए ब्लैक कॉफी से परहेज
कुछ लोगों को ब्लैक कॉफी का सेवन या विशेष रूप से खाली पेट ब्लैक कॉफी पीने से परहेज करना चाहिए। जिन लोगों को पेट की समस्या होती है जैसे गैस, एसिडिटी, गैस्ट्रोएसोफेजियल रिफ्लक्स डिजीज (GERD) या अल्सर, उनके लिए ब्लैक कॉफी नुकसानदायक हो सकती है।
हार्मोनल असंतुलन या तनाव से जूझ रहे लोगों के लिए भी ब्लैक कॉफी परेशानी बढ़ा सकती है क्योंकि इसमें मौजूद कैफीन शरीर में कॉर्टिसोल का स्तर बढ़ाता है, जिससे चिंता और मूड स्विंग्स हो सकते हैं। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी सीमित मात्रा में ही कैफीन का सेवन करना चाहिए, क्योंकि यह बच्चे के स्वास्थ्य पर असर डाल सकता है।
जो लोग हाई ब्लड प्रेशर या दिल से जुड़ी समस्याओं से पीड़ित हैं, उन्हें भी डॉक्टर की सलाह के बिना ब्लैक कॉफी का सेवन नहीं करना चाहिए। कैफीन दिल की धड़कन को तेज कर सकता है और रक्तचाप बढ़ा सकता है। इसके अलावा, जिन लोगों को अनिद्रा या नींद से जुड़ी समस्याएं हैं, उन्हें भी ब्लैक कॉफी से दूरी बनानी चाहिए क्योंकि कैफीन से नींद में खलल पड़ सकता है।
ब्लैक कॉफी पीने पर विशेषज्ञों की राय
स्वास्थ्य विशेषज्ञों और न्यूट्रिशनिस्ट्स की राय में ब्लैक कॉफी का सेवन फिटनेस और मेंटल अलर्टनेस के लिए एक प्रभावी उपाय हो सकता है, लेकिन इसके सेवन में सावधानी बरतना बेहद जरूरी है। न्यूट्रिशनिस्ट्स बताते हैं कि ब्लैक कॉफी में मौजूद कैफीन मेटाबॉलिज्म को बढ़ाकर वजन घटाने में मदद करता है। यह शरीर में फैट ऑक्सीडेशन प्रोसेस को तेज करता है और दिनभर ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, कैफीन मस्तिष्क की क्रियाशीलता बढ़ाता है जिससे फोकस और कंसंट्रेशन बेहतर होता है।
हालांकि, विशेषज्ञ यह भी मानते हैं कि खाली पेट ब्लैक कॉफी पीना हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं होता। गैस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट्स बताते हैं कि इससे पेट में एसिड का स्तर बढ़ सकता है जिससे एसिडिटी, गैस, और पेट दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा, खाली पेट कैफीन का सेवन शरीर में स्ट्रेस हार्मोन कॉर्टिसोल को बढ़ा सकता है जिससे नींद की समस्याएं और हार्मोनल असंतुलन हो सकता है।
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क्या कहते हैं डायटीशियन
डायटीशियन की सलाह है कि अगर ब्लैक कॉफी पीनी है तो इसे नाश्ते के बाद लेना चाहिए। इससे पेट पर अनावश्यक दबाव नहीं पड़ता और पाचन भी बेहतर रहता है। साथ ही, कॉफी पीने की मात्रा सीमित रखनी चाहिए, यानी दिनभर में दो कप से ज्यादा नहीं पीनी चाहिए। विशेषज्ञ यह भी बताते हैं कि कॉफी में मौजूद टैनिन्स शरीर में आयरन और कैल्शियम जैसे मिनरल्स के अवशोषण को प्रभावित कर सकते हैं, इसलिए इसके साथ संतुलित आहार लेना जरूरी है।
