कच्चे आम को घर पर पकाने का सबसे आसान और सीक्रेट तरीका, जो हर कोई जानना चाहेगा!

Raw Mango Storage Hacks: गर्मी का मौसम आते ही आम की चर्चा हर जगह होती है। आम को फलों का राजा कहा जाता है और इसका मीठा रसीला स्वाद हर उम्र के लोगों को भाता है। पेड़ पर लगे कच्चे आम धीरे-धीरे बड़े होते हैं और कई बार तेज आंधी या तूफान आने पर पेड़ों से गिर भी जाते हैं। ऐसे में बहुत से कच्चे आम घर आ जाते हैं और सवाल उठता है कि इन कच्चे आम को जल्दी और सही तरीके से कैसे पकाया जाए। आइए जानते हैं किचन टिप्स (Kitchen Tips) के जरिए घर पर आम को पकाने के नेचुरल तरीके और इससे बनने वाले स्वादिष्ट व्यंजन।

कच्चे आम को पकाने के लिए सही जगह का चुनाव जरूरी

किसी भी फल को पकने (kache aam ko pakaane ka tarika) के लिए गर्म जगह की जरूरत होती है। कच्चे आम को हमेशा ऐसी जगह रखें जहां तापमान थोड़ा गर्म हो। ठंडी जगह पर रखने से आम देर से पकेंगे और उनका स्वाद भी प्रभावित होगा। कोशिश करें कि जगह में नमी ज्यादा न हो, क्योंकि अधिक नमी से फल जल्दी सड़ सकते हैं।

आप अपने घर की किचन या किसी ऐसी जगह का चुनाव कर सकते हैं जहां सीधी धूप आती हो और वहां का तापमान गर्म रहता हो। इस तरह आम धीरे-धीरे नेचुरल तरीके से पकते हैं और इनका स्वाद बरकरार रहता है।

पेपर में लपेटकर जल्दी पका सकते हैं आम

अगर आप कच्चे आम को जल्दी पकाना चाहते हैं तो पेपर का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए आपको अखबार या कोई भी साफ कागज लेना है। आम को इस कागज में लपेटकर गर्म जगह पर रखना है। पेपर की परत फल के चारों ओर गर्मी को बनाए रखती है जिससे आम जल्दी पकते हैं।

जब आम अच्छे से पक जाएं तो आप इन्हें फ्रिज में रख सकते हैं ताकि ये ज्यादा दिनों तक ताजे बने रहें। पके आम का इस्तेमाल आप शेक, स्मूदी या फिर फ्रूट सलाद में कर सकते हैं।

घास या भूसे का तरीका – परंपरागत और कारगर

यह तरीका काफी पुराना और परंपरागत है लेकिन आज भी बेहद कारगर है। इस तरीके के लिए आपको सूखी घास या भूसे की जरूरत होगी। सबसे पहले कच्चे आम को सूखी घास या भूसे पर रखें। इसके ऊपर आम को पूरी तरह से ढक दें ताकि गर्मी अंदर बनी रहे और आम जल्दी पकें।

ध्यान रखें कि आम को ढकने के बाद इन्हें गर्म जगह पर रखा जाए। इस प्रक्रिया में कुछ ही दिनों में आम अच्छे से पक जाएंगे और इनका स्वाद भी नेचुरल रहेगा। एक साथ ज्यादा आम न पकाएं क्योंकि एक साथ पकने पर इनका सेवन जल्दी करना होगा और अगर समय पर खा न पाए तो ये खराब हो सकते हैं।

घर पर ही बना सकते हैं स्वादिष्ट आम का आचार और चटनी

गर्मियों में आम से बनने वाले व्यंजन जैसे आचार, मीठा आचार और चटनी का स्वाद हर किसी को पसंद आता है। अगर आपके पास बहुत सारे कच्चे आम इकट्ठा हो गए हैं तो आप इनसे ये स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। पके आम से आमरस, आम पना और आम शेक जैसे पेय पदार्थ भी बनाए जा सकते हैं।

क्या इस तरीके से आम का स्वाद और गुणवत्ता सुरक्षित रहती है?

जी हां, इन तरीकों से आम का स्वाद और गुणवत्ता पूरी तरह से बनी रहती है क्योंकि इसमें किसी भी तरह के कैमिकल या आर्टिफिशियल पद्धति का इस्तेमाल नहीं होता। फल पूरी तरह से नेचुरल तरीके से पकते हैं जिससे उनका असली स्वाद और खुशबू बरकरार रहती है।