Celery Juice Clean Liver: सोशल मीडिया और इंटरनेट पर स्वास्थ्य से जुड़े ट्रेंड्स आते-जाते रहते हैं। ऐसा ही एक ट्रेंड है ‘सेलेरी जूस’ का, जिसे लेकर अविश्वसनीय दावे किए जाते हैं। दावे कुछ इस तरह के हैं: “बस 7 दिन खाली पेट सेलेरी जूस पिएं और लिवर की सारी गंदगी साफ हो जाएगी” या “बिजली की रफ्तार से वजन घटेगा”। ये दावे सुनने में जितने आकर्षक लगते हैं, उतने ही भ्रामक और खतरनाक भी हो सकते हैं।
एक स्वास्थ्य पत्रकार के रूप में, इस लेख के लिए अपने शोध में मैंने पाया कि इन चमत्कारी दावों के पीछे ठोस वैज्ञानिक सबूतों की भारी कमी है। इस लेख का उद्देश्य आपको सेलेरी जूस के ट्रेंड की सच्चाई बताना है। हम जानेंगे कि सेलेरी जूस के फायदे और नुकसान क्या हैं, क्या यह सच में लिवर को ‘डिटॉक्स’ करता है, और क्या यह वजन घटाने का कोई जादुई तरीका है?
क्या है सेलेरी और इसका पोषण मूल्य
सेलेरी (Celery) एक हरी पत्तेदार सब्ज़ी है जिसे अंग्रेजी में अक्सर सलाद, जूस और हेल्दी ड्रिंक्स में शामिल किया जाता है। इसके पत्तों और तनों में कई आवश्यक पोषक तत्व (Nutrients) मौजूद होते हैं जो शरीर के लिए बेहद फायदेमंद हैं।
एक गिलास सेलेरी जूस में लगभग 2 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.5 ग्राम फैट और 4 ग्राम नैचुरल शुगर होती है। इसमें विटामिन K, विटामिन C, फोलेट, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं।
शरीर की आंतरिक गर्मी को करता है कम
गर्मी के मौसम में शरीर की भीतरी गर्मी (Internal Body Heat) बढ़ जाती है, जिससे थकान, डिहाइड्रेशन और अपच जैसी समस्याएं सामने आती हैं। सेलेरी जूस की तासीर ठंडी मानी जाती है। इसमें पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है, जिससे यह शरीर को हाइड्रेट रखता है और आंतरिक अंगों को ठंडक पहुंचाता है।
खास तौर पर सुबह खाली पेट सेलेरी जूस पीना शरीर को तरोताजा करता है और लिवर-किडनी को प्राकृतिक तरीके से डिटॉक्स करता है।
सूजन और जोड़ों के दर्द में राहत पहुंचाए
सेलेरी जूस में मौजूद फ्लेवोनोइड्स (Flavonoids) एंटी-इंफ्लामेटरी गुणों से भरपूर होते हैं। ये तत्व शरीर में मौजूद सूजन को कम करने में सहायक होते हैं और गठिया (Arthritis), जोड़ों के दर्द (Joint Pain) जैसी समस्याओं में आराम दिलाते हैं।
विटामिन C एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है और शरीर को संक्रमण से बचाता है।
ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है सेलेरी जूस
सेलेरी जूस हृदय स्वास्थ्य (Heart Health) के लिए अत्यंत लाभकारी माना जाता है। इसमें एक विशेष प्रकार का फाइटोकेमिकल (Phytochemical) होता है जो रक्त वाहिकाओं को आराम देता है। इससे नसों की दीवारों में लोच आती है और रक्त प्रवाह बेहतर होता है।
यह प्रक्रिया ब्लड प्रेशर (Blood Pressure) को नियंत्रित करने में मदद करती है, विशेष रूप से हाई ब्लड प्रेशर से पीड़ित लोगों के लिए।
पाचन तंत्र को करता है मजबूत
सेलेरी जूस का एक अन्य महत्वपूर्ण लाभ इसका पाचन शक्ति को सुधारना है। यह पेट में गैस, कब्ज (Constipation) और अपच की समस्याओं को दूर करता है।
सेलेरी में मौजूद फाइबर (Fiber) आंतों की सफाई करता है, जिससे शरीर से विषैले तत्व (Toxins) बाहर निकल जाते हैं और पेट साफ रहता है।
वजन कम करने में मददगार है सेलेरी जूस
जो लोग वजन घटाने (Weight Loss) की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए सेलेरी जूस एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें कैलोरी बहुत कम होती है लेकिन यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे भूख कम लगती है।
इसके नियमित सेवन से फैट कम होता है और मेटाबॉलिज्म (Metabolism) बेहतर होता है।
त्वचा और बालों को बनाता है खूबसूरत
सेलेरी जूस में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स (Antioxidants) त्वचा की गंदगी और टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करते हैं। यह स्किन को साफ, ग्लोइंग और हेल्दी बनाते हैं।
साथ ही, सेलेरी बालों को मजबूती और चमक देता है, जिससे हेयर फॉल जैसी समस्याओं में राहत मिलती है।
लिवर की सफाई और डिटॉक्स में महत्वपूर्ण भूमिका
Celery Juice Clean Liver का जो दावा किया जाता है, उसका वैज्ञानिक आधार भी मौजूद है। लिवर को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी है कि उसमें जमे हुए टॉक्सिन्स समय-समय पर बाहर निकलें।
सेलेरी जूस लिवर के एंजाइम्स को एक्टिव करता है और शरीर से टॉक्सिन्स को प्राकृतिक तरीके से बाहर निकालता है। यह प्रक्रिया लिवर की कार्यक्षमता को बेहतर बनाती है और शरीर को ऊर्जावान रखती है।
सेलेरी जूस को कैसे करें अपनी डाइट में शामिल
- सेलेरी जूस को सुबह खाली पेट लेना सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है।
- इसे फ्रेश बनाकर पिएं, ताकि पोषक तत्व नष्ट न हों।
- ज्यादा स्वाद के लिए इसमें नींबू या खीरे का रस मिलाया जा सकता है।
सावधानियां भी हैं जरूरी
हालांकि सेलेरी जूस के बहुत फायदे हैं, लेकिन कुछ मामलों में यह नुकसानदेह भी हो सकता है। खासकर जो लोग ब्लड थिनर दवाएं ले रहे हैं, उन्हें इसका सेवन डॉक्टर से पूछकर ही करना चाहिए क्योंकि इसमें विटामिन K की मात्रा अधिक होती है।
अधिक मात्रा में सेवन करने से कुछ लोगों को पेट फूलना या डायरिया जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारी केवल सामान्य सूचना के उद्देश्यों के लिए है और यह पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी चिंता के लिए हमेशा अपने डॉक्टर या किसी अन्य योग्य स्वास्थ्य प्रदाता से सलाह लें। किसी भी डाइट ट्रेंड को फॉलो करने से पहले विशेषज्ञ की राय लेना महत्वपूर्ण है।
